足立区・荒川区で活動する人たちのポートレート企画「舎人線寫眞（トネリライナーポートレート）」の185人目は、「YUCa’s Japanese Cooking」主宰のYUCaさん。
（撮影：2025年4月）
YUCaさん
名前
YUCa（ゆか）
職業・活動
料理家
訪日外国人向け和食料理教室「YUCa’s Japanese Cooking」主宰
日本茶ブランド「YUCa’s Tea」オーナー
好きなコト
美味しいもの探し、レシピ開発、愛犬たちと遊ぶ、お茶の時間
好きなモノ
和食、和菓子、日本茶
好きな場所
荒川区西尾久にある料理スタジオ
好きな言葉
「You are what you eat（あなたは食べたものでできている）」
「Enrich Life From Table（食卓から豊かな人生を）」
将来の夢・目標
現在の料理スタジオに日本茶体験カフェと小売店の機能を加えて、和食を基点とした日本文化の発信地にしたい。
トネリライナーノーツ編集部によるMemo
YUCaさんは、日本の家庭料理を通じて世界に日本文化を伝えるために、荒川区西尾久にて訪日外国人向け和食料理教室「YUCa’s Japanese Cooking」を創業しました。また、旅するお茶をコンセプトにしたプレミアム日本茶ブランド「YUCa’s Tea」も立ち上げ、活動を法人化して「和株式会社」を設立しました。
「和株式会社」ホームページ
https://yjc.tokyo/nagomi/
