「ガチアダチ サミット」のepisode.2となる今回は、足立区千住にある葬儀社「溜屋 近藤商店」代表取締役で、そのすぐそばにある「和食 板垣」オーナーの近藤温思さんに登壇していただいて、「古き良きを残し、人が集う場の再生へ。―和食 板垣の物語―」をテーマにお話を伺いました。