海老沼 敬介さん【舎人線寫眞 124人目】

舎人線寫眞

足立区・荒川区で活動する人たちのポートレート企画「舎人線寫眞(トネリライナーポートレート)」の124人目は、バーテンダーが営む居酒屋「CAJYULABO」代表の海老沼敬介さん。
(撮影:2023年5月)

バーテンダーが営む居酒屋「CAJYU LABO」代表の海老沼敬介さん
バーテンダーが営む居酒屋「CAJYULABO」代表の海老沼敬介さん

海老沼敬介さん

名前
海老沼 敬介(えびぬま けいすけ)

職業・活動
飲食店経営
バーテンダー
日本酒利酒師

好きなコト
仕事、接客、お酒とフルーツを使ったドリンクの創作

好きなモノ
食と酒と音楽・落ち着いた空間

好きな場所
居心地の良い酒場、家族との空間

好きな言葉
「三方よし」
「人は人によって支えられ、人の間で人間として磨かれていく」

将来の夢・目標
「家族の幸せを飲食から創造する」こと。我社の経営理念でもあります。

トネリライナーノーツ編集部によるMemo

海老沼さんは、足立区北千住にあるクラフトサワーと本格フレンチが楽しめる洋風居酒屋「CAJYULABO」の代表を務めています。

「CAJYULABO」のInstagram
https://www.instagram.com/cajyulabo/