足立区・荒川区で活動する人たちのポートレート企画「舎人線寫眞(トネリライナーポートレート)」の48人目は、「525ゴツーゴbanh my サンドイッチ& coffee 専門店」店長の宮田清河さん。
(撮影:2021年5月)
宮田清河さん
名前
宮田 清河(みやた さやか)
職業・活動
525ゴツーゴbanh myの店長
コーヒーコーディネーター
好きなコト
盆栽、コーヒーをコーディネートする事
旅行&人と話す事
好きなモノ
陶器もの
好きな場所
自然が溢れている場所
好きな言葉
「 一期一会」
将来の夢・目標
今の店(事業)を成功させる事。
マックやサブウェイみたいに、バンミーを日本人に認めてもらうのが目標と夢。
もう一つの夢は、外国人の方、特にベトナムの方に対して、再度「dream japan」で新たな道を切り拓くのを応援したい。
トネリライナーノーツ編集部によるMemo
宮田さんは、健康を気にせず楽しく食べ続けられるように商品開発を重ねたバンミーやサンドイッチと、それらに合う自家焙煎のコーヒー(ベトナム産と世界各地の豆をブレンドして、体質に合うコーヒーをセレクト)を提供する「525ゴツーゴbanh my サンドイッチ& coffee 専門店」の店長です。
「525ゴツーゴbanh my サンドイッチ& coffee 専門店」ホームページ
https://www.525gotogobanhmy.com/